第103章各显神通4
赛场的正前方,此时已经摆好了二十对儿座椅,此时已经有十九个位置都坐上了人,这些人的打扮一看便是宫中的平常宫人,穿着打扮并没有什么特别之处,不过之前已经说过,这些人都是平日里为陛下试菜之人。试菜,无外乎有几样,一来是试毒,以保陛下万全,二来也是品尝味道,食材是否新鲜,菜色是否可口,都是试菜之人需要检验之处。这些人的舌头只怕比皇帝陛下还要刁钻,若是能够得到他们认可的菜式,必然是珍馔佳肴无疑了。
唯一空着的一个座位位于正中央,此时有小太监在一边提醒了一句,“栾公公,您该入席了。”原来那位尖嘴猴腮的大人,姓栾。他也不说话,只是默默的走去了那个空着的中间位置,一脸的阴沉模样,看不出心里在想些什么。未央的眼神不愿意在这位栾公公身上久留,这人给人的第一感觉,就像是一条浑身沾满粘液的毒蛇,哪怕只是看一眼,也浑身透露出不舒服。
“众人听宣。”有小太监尖着嗓子说道,“稍后每人抽取一个锦囊,按照锦囊之中的号码标注的顺序依次上前,述菜。”那小太监说完,便有人拿着一个锦盒走了过来,锦盒依次在众人面前停驻,众人依次抽取了各自的锦囊,未央在众多锦囊之中选了一只素白色的,她向来不喜欢那些鲜艳的颜色,唯独钟爱淡紫色和素白色。
未央打开了素白色的锦囊,里面有一张纸条,上面写着号码,壹拾壹。既然凤新已经退赛,那么场上便只剩下了十一组,自己便是最后出场的。闵儿瞥了一眼未央手中的锦囊,忍不住皱了皱眉头,这美食讲究的是新鲜,很多菜式,只有刚出锅的时候才是美味,若是放的久了,必会失了本味,反而变得难以下咽。小姐抽到了最后一个,这可不是什么好事儿。闵儿偷偷看了看未央,却发现自家小姐脸上不但没有担忧,反而带着一丝的喜色。
此时有宫人开始按照顺序,宣人上前。丁显抽中了一号,他似乎十分得意,显然是觉得,第一个上前必是有利的。他的菜肴已经被放在了长桌之上,只见一个硕大的南瓜被雕刻成了汤泉池子的模样,甘荀被雕刻成了刚刚出浴,将将于飞的凤凰展翅模样,南瓜的盛器之中盛满了浓郁的高汤,那只赤足乌鸡此时一整只的静卧在其中。
“我这一道大鹏展翅,其精髓便是在这乌鸡的腹中。”丁显自信满满的拿起长刀,小心的破开了那只赤足乌鸡的腹部。原来这只乌鸡已经被整鸡去了骨头,唯有脖颈处有一处开口,丁显之前把已经热好的花雕酒灌入了这乌鸡的肚中,又在鸡脖颈处塞入了一枚红枣,防止酒气外溢。因此这赤足乌鸡在烹煮的时候,肉质之中除了渗入了高汤,还渗入了花雕酒的味道。那乌鸡的腹部一被破开,一股浓郁的酒香便弥漫了开来。这花雕酒已经融合了乌鸡体内的血水,自然不再适合饮用,因此被倒掉,只拆了那只乌鸡的肉,依次装入二十只白瓷碗,上桌品尝。连同栾公公在内的二十人开始试菜,有不少宫人面露喜色,吃过之后频频点头,丁显显然很是受用,笑的合不拢嘴。
规则上如是说,若觉得此道菜肴美味便投一票,十九个宫人便是十九票,栾公公一人有三票,最终在本轮选出票数最多的前六人,晋级到下一轮。此一试便要筛掉一半的人,众人说不紧张是不可能的。此时已有不少试菜的宫人为丁显投了票,最终丁显获得了十六票,已然算是很不错的成绩了,只看栾公公那边作何评价。
这位栾公公倒是不紧不慢,他试菜完毕,又饮了清水漱口,这才说道,“赤足乌鸡的肉质在禽类之中分属上乘,用高汤来煲制,确实美味,只不过这乌鸡鸡足之上未生倒刺,乃是一只尚不足周岁的仔鸡,仔鸡在烹煮的时候不宜用时太久,未免会损失了鸡肉本身的甜味。你这只鸡烹煮了约有一柱半香的时间,已然煮的太久了。用酒灌入鸡腹,此做法确实很有讲究,但是用了酒,就要有酒味,你既然选了花雕便应该知道,花雕酒性温,味甜,虽然香气浓郁,但是酒劲太弱。虽然这鸡肉闻起来酒香四溢,但是食到口中酒味却淡了许多,与香气并不相符。若是选用农家自酿的粗制米酒,亦或是关外的烈酒,恐怕味道更胜。”
众人听了栾公公此言,纷纷紧张了起来,这位栾公公虽然样貌可憎,说的声音也尖利难听,但是每一字每一句都说的实实在理,那丁显的表情也紧张了起来,脸色难看了许多。原本就知道宫中试菜之人的口舌必是刁钻的,不曾想,竟是如此难以降服。栾公公拿起墨笔,在木牌上写下一个零,由此丁显的分数便止步在了十六分。
丁显固然有不服气,但是奈何栾公公说的句句确凿,实在没有什么能够分辩的地方,只得悻悻离场。
“第二位,顾大槐。”有宫人宣道。顾大槐走上前的时候微微有些颤抖,显然十分的紧张,生怕出了什么差错。此时菜肴已经被放在了长桌之上。鱼池长盘之中,有用甘荀雕刻的龙头和龙尾,刀工出神入化,栩栩如生。中间的龙身处,乃是那条已经烹煮好的七星鳗鱼。七星鳗鱼本就十分鲜美,最是适合干烧,再加上顾大槐的秘制调味,更是让人垂涎三尺。“龙游天下。”顾大槐简单的说了菜肴的名字,便开始分餐,再未多言。
众人分食之后,竟有十七人为顾大槐投了票,票数已经高出了丁显,丁显的脸色更为难看了几分,气的暗自跺脚。顾大槐身为楚王府的家厨,此次入选凭借的自然是自己的真本事,但是显然楚王更加偏向于丁家父子俩,顾大槐说没有气愤,是假的。此时便是栾公公只给一个零分,自己的分数也在丁显之上了,因而顾大槐不免有些洋洋得意了起来。
便是在此时,栾公公举起了手中的墨笔。
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