几人将坛子搬进屋内放在架子的最底层后，就开始准备午饭了。

很久没有吃面食了，今天就做刀削面吧！林氏将苏文买回来的猪大骨用砍刀砍开，放在锅里大火熬汤。

喜儿去后院拔了些油菜叶回来递给林氏。林氏将其淘洗干净，待到一会面出锅的时候放进去就好。

林氏在灶屋里寻摸了一些老的萝卜，削皮切片。放进锅里煮，萝卜要多煮一会，汤才有味道萝卜也软糯好吃。

又找了些香菜来，单独切末放在小碗里，只拌些盐就好。夏日的香菜味道浓郁，不需要别的调料来提味就很好吃了。

牛氏从面缸里舀出雪白的白面来，又舀了一镩子荞面出来掺进去和面。还在面里加了些盐，这样面条更筋道更好吃更弹牙。

擀面杖被林氏用的虎虎生风，喜儿只觉得眨眼间面就被擀的薄薄一层。林氏用面刀麻利的将面削入咕嘟咕嘟的开水锅内。

一旁的哑妹将拌好的凉菜一一装盘：拍黄瓜、苦菊花生米、凉调大葱丝以及凉拌鬼子姜。

林氏今年在门外的菜园种了不少白葱，用来做成凉菜吃最好不过！大葱切去葱叶，葱白切段改刀成细丝，只加些盐巴酱油香油入味就好。最简单的做法，突出是食材原本的香味！

拍黄瓜蒜香十足，黄瓜的清香萦绕鼻尖；苦菊花生米清爽可口，花生米咸香味美；凉调大葱丝略带辣味，但却开胃爽口；凉拌鬼子姜，虽然是姜但是没有一丝辣味，反而还有一丝甜味，用来下饭最好不过。

今天的午饭可谓是非常简单了，林氏将之前炸好的猪肉酱取出来，一会儿拌着刀削面吃。

苏文几人回来的时间恰恰好，林氏刚将锅里煮熟的面条捞出到碗里。只见碗里胖嘟嘟的面条，舀上一勺熬好的大骨汤，碗的边缘放上雪白软糯的老萝卜、油汪汪的酱色肉酱、一勺酸豆角丁还有些香菜碎，点缀上葱叶，好看的像朵花似的，直教人咽口水。

然后配上各色小菜，一桌人吃得美极了！

午觉起来后，林氏开始做腌黄瓜。菜园里蔬菜虽是长势很好，却也有很多手掌长短甚至于手指长短的小黄瓜，林氏就专门用它们来做菜吃，味道一点也不差的！

小黄瓜去头去蒂清洗干净用盐抓匀腌制，林氏接着把葱姜蒜切成片放碗中备用。又切了些线椒和灯笼椒丁，锅里倒酱油和白糖烧开晾凉。

牛氏倒去黄瓜中腌出的水分，然后挤干黄瓜中残余的水分，葱姜蒜片辣椒丁和凉透了的白糖酱油一起倒入盆中腌制，一个下午黄瓜就腌制好了。

这么做的腌黄瓜咸香味美，而且保存时间长。在暑伏天放上四五天不成问题，熬好的白糖酱油也能反复使用腌制。

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