贺元杰熬汤时,李金龙那边已经开始进入收尾阶段。
浓汤已经熬制完成,所有的汤料都捞了出来,并且已经切成片。
接下来他要制作特制辣椒油和胡椒粉。
李金龙看向负责直播的工作人员,道:“我接下来要做的东西,也属于绝密的配方,这些你们就不要拍了。”
负责拍摄的工作人员,听到这话后,把镜头移开。
李金龙在制作汤的时候,除了炖的过程之外,其他的过程也是不让拍的。
羊杂汤是他的压箱底功夫,他不想暴露制作方法。
这跟很多老师傅一样,不愿意让自己的绝密配方暴露。
“看李会长的直播真的是吐了,怎么做的都不让人看,好像生怕我们偷他配方一样。”
“这就是所谓汤神吗?我是真搞不明白,做一个破汤,有什么好保密的。”
“楼的兄弟们,李会长为什么要把配方分享给你们啊?那是人家的拿手绝活,泄露了还是绝活吗?”
“不愿意暴露就别直播啊!贺师傅做的东西也很厉害,可人家一点都不遮遮掩掩。”
正在看直播的观众,对李金龙的做法非常不满。
李金龙做菜的时候,总是遮遮掩掩。
而贺元杰却是落落大方,应该怎么做,应该怎么放配料,这些全都清清楚楚,两者互相比较,显得李金龙不大气。
等到李金龙那边的配料,全部都制作完成之后,镜头才重新怼在他身。
这个时候的李金龙,羊杂已经切好,所有的配料都已经弄好,并且汤也已经熬制完成。
镜头移到李金龙的汤,厚重的浓汤,即便隔着屏幕,都给人一种似乎很好喝的感觉。
浓汤,汤的颜色看起来越浓厚,说明熬得越到位,口感也更加醇厚。
而李金龙的这口浓汤,光看就给人极不简单的感觉。
身在现场的工作人员,闻到的汤特别的香与鲜,已经差点流口水了。
李金龙冲着厨协的工作人员道:“把东西端到裁判那边去。”
厨协的工作人员行动起来,他们把炖制好的汤,以及材料,全都端到现场。
王之林病房旁边有一间会议室,此时已经清空了,摆31张桌子。
一会裁判将在这里,对贺元杰和李金龙两人的作品进行品尝与投票。
另一边,贺元杰这里也已经进入收尾阶段。
四个小时的熬制已经完成,他把所有的材料都捞出来。
此时所有的食材都已经变得极其软烂,所有的精华都已经融入汤中。
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